ニューヨークのとあるストリートの一角に、日本のラーメン店が次々と入れ替わり、来るたびに新しい味と魅力に出会えるショップがある。それがRamen Lab.という企画だ。

NYで開催されたラーメンイベントにて表彰を重ねてきた麺屋政宗が、この夏ついにLab.に登場しました！

イベント出店の甲斐あって、既に「MASAMUNE」の名をご存知のお客様もいらっしゃいました。

ここでは得意の塩ラーメンのほかに醤油ラーメンもご用意し、本店名物の厚切りチャーシューをオン。香ばしく炙られたチャーシューからは脂がにじみ、ニューヨーカーにも大好評でした。

カウンターのみの小さな店内ではありますが、今年のLab.の中では一番の提供杯数を記録した日もあり、海外での可能性を改めて感じさせてくれる実績となりました。

なにより海外の方たちと触れ合うことで、日本とは一味違った勉強を頂けました。

今回の経験を大いに活かし、今後の成長につなげていければと意気込んでいます！